“香港王记香酥年肉饼”的小吃餐车出现在商城门旁。漂亮的餐车、卫生的操作过程、合理的价位、浓香飘溢的牛肉饼引来了众多消费者。很多业主和工作人员在家没吃早餐，而是到商业街随便买些吃的，叶显荣一大早就零零散散地卖了不少牛肉饼，接下来，逛街的人又来了，也三三两两地过来买牛肉饼。很快就到了中午，逛街的、工作的都出来觅食了，叶显荣的小吃车被顾客围了起来，他和大舅哥忙着做牛肉饼、包装、收钱。这种热火朝天的生意真是太爽了!没有刀来剑往的砍价，顾客抢着付钱，叶显荣虽然有点累，但心里高兴。晚上的时候，这条街上仍然灯火辉煌，逛街购物的人满街都是，走过牛肉饼的小餐车也会驻足观看，纷纷购买。经过半个月左右的经营，在商业街工作的人、常到这里逛街的人……都成了香酥牛肉饼的“粉丝”。排队购买已经是经常的事，有时候还会流失一些等不及的顾客，也有些常客会提前预定。叶显荣又增加了一台电饼档，提高出品效率。

　　叶显荣理顺了牛肉饼的经营，又安排一位亲属帮大舅哥操作，自己只负责与总部沟通，进配料，采购鲜牛肉之类的工作。一个月下来，去除各种费用，剩下的纯收入在13000元左右，比自己的服装精品店收入还要可观。精品店的投资可比牛肉饼大多了，光是店面租金就八万，加上装修和进货，总共投资十五万元。相比之下，牛肉饼项目是本小利大，做起来心理压力小。叶显荣的爱人也改变了“小吃利太薄”的看法，卖衣服看上去利润很大，卖一件赚三五十元，但一天下来也卖不上十件。精品屋照常经营，但全家人的注意力已经转移到香酥牛肉饼上。